スリランカのカレーだ!
アリゾナからのエッセンス、その他商品が到着。
ご注文でお待ちいただいた皆さんに
早く届けるべく朝から梱包。
しか~し体が重い。重すぎます。
昨晩のスリランカカレー。
オーナーが多種類用意してくださって感動。
テーブル一杯の多種多様なカレー♪頑張って食べすぎ
お持帰りまでしちゃいました。
料理が趣味のオーナー。
40分ほどで7種類ぐらいをあっという間につくるそう。
アーティストの奥様(なんと!同じ年!!)
1歳半になる衝撃的に美形のリオン君。
デザイナー夫婦って感じの素敵なファミリーです。
オーナーは日本に来た頃、広島でスリランカレストランしてたとか。
おうちでもよく働くだんなさまです。
そうそうお楽しみのお料理ね。
スリランカもインドも多民族。宗教も異なるので食べ物も違います。
基本カレーらしいですが、オーナーのところは野菜がメイン!
乾燥カツブシの荒削りが入ってて、調味料はスパイスのみ。
甘みはココナツオイル。砂糖はいっさい使わないんだそう!!
日本人にも馴染みやすいうまみのある味
もう~よそのカレー食べれない!!
ってくらい、飽きずに食べれて体によいメニュー。
古代米(赤米)
スリランカでも高級の古代米。日本のものよりパサットした感じ。
米蟲がつきやすく保存がきかないそう。 豆ご飯みたいな味♪
スリランカでも高級の古代米。日本のものよりパサットした感じ。
米蟲がつきやすく保存がきかないそう。 豆ご飯みたいな味♪
豆料理
豆苗(とうみょう)、マスタードシード、ココナッツ、オリーブオイル、黒胡椒
のブレンド。朝ごはんによく食べるんだって!
グリーンピースの小さいもの。癖になる
豆苗(とうみょう)、マスタードシード、ココナッツ、オリーブオイル、黒胡椒
のブレンド。朝ごはんによく食べるんだって!
グリーンピースの小さいもの。癖になる
ヒヨコマメカレー
ココナッツミルク、かつおの荒ケズリ、他シナモン、胡椒、マスタードシード他。
クリーミーな辛さでこれもおいしかった~
ココナッツミルク、かつおの荒ケズリ、他シナモン、胡椒、マスタードシード他。
クリーミーな辛さでこれもおいしかった~
じゃがいも野菜カレー
スパイスいっぱい!シナモンが効いてる辛目のドライカレーって感じ!
じゃがいも、ししとう、トマト、かつおの荒削り。
ご飯いらないね!!
他に“ココナッツチキンカレー”と“まるごとたまごカレー”
美味しくてパクパク食べてて・・・
途中で写真とって爆笑でした♪
オーナーの大きいおうちはスリランカで、
彼はイギリス生まれのイギリス育ちだそう
どうりでジェントルマンなわけです。
スパイスもいくつか見せていただき、上品な香のする白胡椒は感動でした!
ご飯に少量かけるだけで1膳食べれる!!
デザートは、パームハニーをかけたアボガド!
スリランカのアボガドは、大粒でキメこまかいクリーミーナ味。
クリームチーズの食感に似てます
たまにお料理会をするそうなので、レシピ学んで紹介します!
来年はスパイス見学もかねてスリランカへ
スパイスいっぱい!シナモンが効いてる辛目のドライカレーって感じ!
じゃがいも、ししとう、トマト、かつおの荒削り。
ご飯いらないね!!
他に“ココナッツチキンカレー”と“まるごとたまごカレー”
美味しくてパクパク食べてて・・・
途中で写真とって爆笑でした♪
オーナーの大きいおうちはスリランカで、
彼はイギリス生まれのイギリス育ちだそう
どうりでジェントルマンなわけです。
スパイスもいくつか見せていただき、上品な香のする白胡椒は感動でした!
ご飯に少量かけるだけで1膳食べれる!!
デザートは、パームハニーをかけたアボガド!
スリランカのアボガドは、大粒でキメこまかいクリーミーナ味。
クリームチーズの食感に似てます
たまにお料理会をするそうなので、レシピ学んで紹介します!
来年はスパイス見学もかねてスリランカへ
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