うちご飯　＊山芋

集中力と気分転換の素♪
クッキング

楽しく作ると美味しくなる

超簡単お気軽メニュー。


ものぐさメニューなのに
不思議と・・・アクセス戴きます

アイデアのネタに加えて下さるとありがたいです。

＊専門ではありませんが、栄養素もご参考ください。

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山芋


でんぷん分解酵素がた～～っぷりのねばねば成分。
胃の粘膜を保護し、消化を助け、疲労回復、血糖値改善。
糖尿にもよいそうな。。。
滋養強壮に優れた食品。

滋養強壮さっぱり山芋
セロリの葉はビタミンあり！サラダ感覚でアレンジ豊富

＜材料＞　2人前ぐらい
・やまいも　φ５cm位×12cmほど
・セロリ　　葉(よく洗います)
・白ゴマ　　粒orすりゴマ　お好みの量で
・つゆの素　大さじ１　（お好みで）

山芋は食べやすく千切り、
セロリの葉はみじん切り、茎はスライス。
あとは大きな器で混ぜるだけ～

＊応用＊つゆの素の代わりに
中華風＜ごま油、ラー油、塩＞
さっぱり＜お酢、塩＞
和風＜わさび、塩＞

大根餅のお好み焼き風山芋焼き

＜材料＞　2～3人前　
・やまいも　φ5cm位×７cmほど
・薄力粉：片栗粉　１：１　全部で１カップ
・塩　少々
・胡椒少々
・お水 2/3カップ　・ごま油小さじ２杯
＜出来上がりトッピング＞
・おかか
・ソース

山芋はすりおろして粉、塩、胡椒、お水、ごま油を加えます。
ゆるくなりすぎないようにご注意。
フライパンで適度な大きさ、中火・油引かずに焼きます。
両面パリパリ仲間で火が通ったらUP。
おかか＆ソースをトッピング。

＊応用＊
とっぴんぐのかわりに
・ソース、ケチャップ、ラー油　をまぜて辛口ソース
・野菜をON